Lupasin pienenhiirulaisenodotus -blogin Nellille jakaa siemenleipävinkkini. Kuten aiemmin mainitsinkin ostimme alennusmyynnistä Leivän juurilla kirjan (WSOY). Kirjan ensimmäinen painos on vuodelta 2010, Ruotsista. Kirjassa on yli 80 toinen toistaan ihanimpia ohjeita.
Tässä ihana, helppo ja nopea siemenleipä ohje (Leivän juurilla, WSOY)
Kuituleipä
(2leipää)
2 porkkanaa raastettuna
4½dl (270g) grahamjauhoja
4½dl (270g) vehnäjauhoja
1½dl auringonkukansiemeniä
1dl pellavansiemeniä
1dl vehnärouhetta
1dl ruisrouhetta
2dl puolukkahilloa
1dl vaaleaa siirappia
2rkl leivinjauhetta
1rkl kokonaisia kuminansiemeniä
1rkl suolaa
5dl vettä
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele kaksi leipävuokaa, joiden tilavuus on noin 1litra. Peitä vuokien pohja leivinpaperilla. Sekoita kaikki ainekset nopeasti löysäksi taikinaksi. Jaa vuokiin. Paista leipiä uunin alatasolla noin tunnin ajan. Kumoa leivät ritilälle ja anna niiden jäähtyä leivinliinan alla peitettynä.
Itse muokkasin ohjetta niin etten laittanut siirappia enkä puolukkahilloa. Puolukat jätin pois ja siirapin korvasin hiukka alle puolella desiä sokeria. Auringonkukansiemeniäkin taisi lorahtaa enempi. Joka tapauksessa leipä oli todella nopea valmistaa ja ihan mielettömän hyvää! Ja hei, eikä oo hiivaa!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti